+7 (919) 101-97-90
+7 (495) 259-30-35
+7 (985) 146-82-18
Заказать звонок
  Каталог  

Тестомесильная машина Г7-ТЗМ-63 на 300л.

Тестомесильная машина Г7-ТЗМ-63 на 300л.

Тестомесильная машина Г7-ТЗМ-63 на 300л.

Артикул: 25731

Заказать
Информация о гарантии
Товар сертифицирован
Информация о доставке
Доставляем товар по всей России и СНГ

Тестомес Г7-ТЗМ-63 предназначен для замеса крутого теста для бараночных изделий, пельменей и других сортов мучнисто-кондитерских изделий в хлебопекарном производстве и кондитерской промышленности.
Электрическое опрокидывание дежи. Объем дежи - 300 л.

Тестомесильная машина предназначена для замеса:

  • пшеничного и ржаного теста;
  • крутого бараночного теста (баранки, сушки, бублики и т.п.);
  • пельменного теста;
  • кондитерских изделий и кондитерских масс, для производства пряников, печенья и т.п.;
  • мясных полуфабрикатов для производства пиццы, пельменей, чебуреков, вареников и т.п.

Устройство и принцип работы

Машина тестомесильная состоит из сварного корыта или корыта с терморубашкой, в котором через левую боковую стенку установлены цельносварные месильные валы. Привод этих валов осуществляется от электродвигателя мощностью 5,5 кВт. Для предотвращения выброса муки из корыта при загрузке, она снабжена подвижной крышкой. В крышке имеется большое окантованное отверстие, для загрузки корыта мукой из дозатора через матерчатый рукав. Для загрузки других компонентов и выгрузки готового теста, корыто машины поворачивается вперед на угол до 100 градусов при помощи поворотного устройства. Для приготовления теста, загрузить корыто необходимыми компонентами через отверстие в крышке дозатором.

При необходимости загрузки некоторых компонентов вручную нажатием кнопки, повернуть корыто на угол 15-20 градусов. После окончания загрузки кнопкой повернуть корыто в рабочее положение. Кнопкой запустить привод месильных валов и натирать продукт до готовности. Кнопкой запустить привод месильных валов и натирать продукт до готовности. При необходимости через штуцер (гибкими шлангами) в паровой рубашке месильной емкости подается пар или горячая вода для прогрева смешиваемых компонентов или холодная вода для охлаждения, согласно технологии производства.

Подвод и отвод воды или пара осуществляется через штуцера с резьбой 1/2G, расположенные в верхней части передней и задней стенки рубашки. Слив конденсата и воды производится через пробку в нижней части рубашки. Для контроля готовности теста повернуть корыто кнопкой на угол 15-20 градусов. Выгрузку готового теста осуществить поворотом корыта на угол 90-100 градусов кнопкой и постоянно её удерживая.

При максимальном угле поворота срабатывает конечный выключатель и поворот автоматически остановится. Лопасти при любом повороте корыта автоматически останавливаются. Выгрузить продукт на стол или дежу. Если при этом часть теста останется, необходимо провернуть лопасти, нажав две кнопки на пульту. Возврат корыта в исходное положение осуществляется нажатием кнопки на пульту. Остановка поворота корыта в исходное положение осуществляется конечным выключателем. Общий «Стоп» любого механизма осуществляется кнопкой (грибок красного цвета). Крышка ограждения вручную не открывается.

Технические характеристики:

Модель Г7-Т3М-63 Г7-Т3М-63(Н) Г7-Т3М-63(П) Г7-Т3М-63(НП)
Производительность по тесту для сушек, кг/ч 950
Масса одного замеса по тесту для сушек, кг 160
Масса одного замеса по тесту для пельменей, кг 80
Максимальный угол поворота корыта, не более град 100
Частота вращения месильных валов, об/мин 38
Мощность привода месильных валов, кВт 5,5
Мощность привода поворота корыта, кВт 1,1
Объем корыта, м³ (л) 0,30 (300)
Рабочее давление пара в полости корыта с терморубашкой, кг/см² Не более 0,7 (68646Па)
Модель корыта корыто с терморубашкой             
Марка материала корыта Ст 3 Нерж Х18Н9Т Ст 3 Нерж Х18Н9Т
Марка материала месильных валов Ст 3 Нерж Х18Н9Т Ст 3 Нерж Х18Н9Т
Габаритные размеры, не более мм
Длина 1460
Ширина 850
Высота 1350
Высота (при поднятой крышке) 1550
Масса, кг 670 697

Также возможна поставка тестомеса с Z-образным месильным органом:

Модель Г7-ТЗМ-63ZL/Г7-ТЗМ-63 ZL Н
Пр-ть, кг/час 950
Объем дежи, л 300
Материал дежи черная сталь/нерж. сталь
Загрузка дежи, кг теста 160
Напряжение, В 380
Мощность, кВт 5,5
Габаритные размеры, мм 1400´850´1550
Вес, кг 740

Вернуться к списку
Array ( )