Кремовзбивальная машина МКВ-60
Кремовзбивальная машина МКВ-60
Артикул: 25731
Продается взбивальная машина МКВ-60. Машина предназначена для взбивания различных кондитерских смесей: белковых и яично-сахарных, сливок, муссов, кремов и прочего в кондитерских цехах предприятий общественного питания.
Устройство и принцип работы
Машина взбивальная МКВ-60 состоит из следующих основных сборочных единиц:
- плиты,
- станины,
- коробки скоростей,
- бачка с надставкой,
- взбивателей.
Плита отлита из чугуна, служит для установки и крепления на ней станины и является опорной частью машины. На плите имеется четыре отверстия под фундаментные болты и болт для заземления машины.
Станина МКВ-60 представляет собой пустотелую чугунную стойку прямоугольного сечения, на которой крепится коробка скоростей. В станине размещены механизм подъема бачка и электрооборудование. Направляющие, по которым перемещается кронштейн, несущий на себе бачок, отлиты заодно со станиной. Станина крепится к плите четырьмя болтами и фиксируется цилиндрическими штифтами.
Коробка скоростей служит для передачи вращения от электродвигателя к взбивателю и для изменения частоты его вращения. Коробка скоростей состоит из чугунного корпуса, верхнего вала-шестерни и нижнего шлицевого вала с насаженным на него блоком шестерен. К фланцу чугунного корпуса крепится электродвигатель, на вал которого насажена шестерня, приводящая во вращение сателлиты планетарной передачи. Оси сателлитов жестко закреплены в корпусе водила. Сателлиты, обкатываясь вокруг солнечного колеса, приводят во вращение водило, передающее вращение верхнему валу-шестерне коробки скоростей.
Шестерни с помощью шпонки жестко закреплены на валу-шестерне и вращаются вместе с ним. Блок шестерен свободно перемещается по шлицевому валу с помощью механизма переключения скоростей и входит в зацепление с одной из трех шестерен вала-шестерни.
На вертикальном валу сверху зафиксировано шпонками коническое колесо, а внизу – нижняя крышка.
Для крепления взбивателей в приливе нижней крышки эксцентрично смонтирован рабочий валик с шестерней сверху и байонетным соединением снизу.
Нижняя крышка кремовзбивальной машины МКВ-60 получает вращение от конического колеса, вращает рабочий валик и шестерню, которая обкатывается вокруг солнечного колеса. Таким образом, взбиватель получает сложное движение вокруг собственной оси и вокруг оси бачка. На направляющих станины подвижно закреплен кронштейн, на котором неподвижно закреплена зубчатая рейка, в зацепление с которой входит шестерня, насаженная на вал червячной передачи механизма подъема бачка. На кронштейнах установлены штыри и упор, на которые крепится бачок. На кронштейне сверху имеется винтовой упор, с помощью которого регулируется величина зазора между бачком и взбивателем. Бачок служит для замешивания продуктов. Кольцо и ловители закрепляют бачок в рабочем положении.
Включение машины осуществляется нажатием черной кнопки «Пуск» пульта управления, остановка – нажатием красной кнопки «Стоп». Перемещение кронштейна с бачком вверх ил вниз производится вращением вправо или влево рукоятки.
Технические характеристики:
Объем бака, л | 60 |
Частота вращения взбивателя вокруг оси бака, с-1 (мин. -1)
|
|
Частота вращения взбивателя вокруг своей оси, с-1 (мин. -1)
|
|
Номинальная мощность, кВт, не более | 2,2 |
Габаритные размеры, мм, не более | 1105х650х1300 |
Масса машины, кг, не более | 400 |
________
Также есть в наличии взбивальные машины МКВ-60 бывшие в употреблении, без ремонта, в рабочем состоянии.
Стоимость: 45 000 руб. В комплекте: 1 дежа, 1 венчик и 1 лопата.