Вакуум-аппарат карамельный 33-2А
Вакуум-аппарат карамельный 33-2А

Артикул: 25731



Вакуум аппарат карамельный 33-2А предназначен для получения карамельной массы путем уваривания сахарного сиропа до нужной плотности при одновременном удалении из него водяных паров.
Технические характеристики вакуум-аппарата 33-2А: | |||
33-2А-5 | 33-2А-10 | ||
Параметры: | Кол: | Кол: | Ед.изм: |
Производительность | 500 | 1000 | кг/час. |
Разрежение в выпарном котле | 0,09 | 0,09 | МПа. |
Рабочее давление пара | 0,6 | 0,6 | МПа. |
Рабочее давление сиропа в греющей части | 0,4 | 0,4 | МПа. |
Змеевик из медных труб, марки М2-М3 | 55х2 | 55х2 | мм. |
Поверхность нагрева сиропного змеевика | 4,2 | 7,5 | м.кв. |
Объём парового пространства греющей части | 330 | 570 | дм.куб. |
Расход пара | 175 | 220 | кг/час. |
Объём вакуумного пространства греющей камеры при объёме конуса 40 дм.куб. | 140 | 140 | дм.куб. |
Объём копильника при объёме конуса 50 дм.куб. | 90 | 90 | дм.куб. |
Масса (не более) | 537 | 653 | кг. |
Комплектация Вакуум-аппарата 33-2А:
- Котел греющий (варочный)
- Котел выпарной (колонна выпарная)
- Ловушка
- Эксплуатационная документация
1. Котел греющий (варочный) 33-2А
Котел греющий (варочный) предназначен для непрерывного уваривания сиропов или фруктово-ягодных начинок до нужной влажности.
2. Котел выпарной 33-2А (колонна выпарная)
Котел выпарной предназначен для уваривания карамельной массы до нужной плотности с последующей автоматической выгрузкой массы.
3. Ловушка 33-2А
Ловушка предназначена для удержания частичек карамельной массы, уносимых вторичным паром.
Схемы установки: