+7 (919) 101-97-90
+7 (985) 146-82-18
Заказать звонок
  Каталог  

Печи кондитерские тоннельные электрические ПКМ цепного типа

Печи кондитерские тоннельные электрические ПКМ цепного типа

Печи кондитерские тоннельные электрические ПКМ цепного типа

Артикул: 25731

Заказать
Информация о гарантии
Товар сертифицирован
Информация о доставке
Доставляем товар по всей России и СНГ

Печи кондитерские тоннельные электрические ПКМ цепного типа предназначены для выпечки кондитерских изделий типа печенье (овсяное, сахарное) и других мелкоштучных изделий на металлических перфорированных лотках с размерами 630х290. Печь изготовлена с учетом ее эксплуатации в помещениях с температурой воздуха от 10 до 35 °С и относительной влажностью не более 85%.

Состав печи:

Печь ПКМ состоит из нескольких пекарных модулей, подающего стола, приемного стола, вытяжной системы, силового блока и пульта управления. В каждой пекарной камере сверху и снизу установлены трубчатые электронагреватели (ТЭН).

Устройство и принцип работы

Печь тоннельная ПКМ состоит из нескольких пекарных модулей, соединенных между собой и образующих проходной туннель, через который движется конвейер (цепи с упорами). На входе туннеля установлен подающий стол с натяжным устройством для цепей и направляющими для технологических лотков. На выходе туннеля установлен приемный стол, в котором размещен приводной механизм конвейера и электрический силовой блок.

  • В каждой пекарной камере имеется вытяжной патрубок, который соединен с вытяжным зондом, установленном на приемном столе.
  • Температурный режим в пекарных камерах создается с помощью трубчатых электронагревателей (ТЭНов), расположенных сверху и снизу.
  • Печь имеет теплоизоляцию вокруг пекарных камер, что обеспечивает уменьшение теплопотерь и энергозатрат при работе.
  • Обшивка печи выполнена из панелей, обеспечивающих легкодоступное обслуживание всех механизмов печи.
  • Пульт управления расположен с правой стороны от приемного стола.

Технические характеристики:

  ПКМ-3 ПКМ-4 ПКМ-5
Производительность (по сахарному печенью), кг/ч, до 100 140 170
Установленная мощность, кВт, не более
Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более 
Регулировка мощности по зонам, %
48
19
0-99
64
25
0-99
80
32
0-99
Температура в зоне выпечки, °С, до 350 350 350
Регулировка времени выпечки, плавная, мин. 4–10 4–10 4–10
Напряжение питания, В 3N 380 3N 380 3N 380
Габаритные размеры, мм, не более: 
- длина 
- ширина 
- высота
6900 
900 
1600
9400 
900 
1600
11900 
900 
1600
Масса печи, кг, не более 650 800 950

Вернуться к списку
Array ( )