Котлы пищеварочные КПЭ НГ, круглые неопрокидывающиеся

Котлы пищеварочные КПЭ НГ, круглые неопрокидывающиеся

Артикул: 25731

Заказать

Информация о гарантии

Товар сертифицирован

Информация о доставке

Доставляем товар по всей России и СНГ

Котел пищеварочный электрический КПЭ НГ, предназначен для приготовления первых, вторых и третьих блюд, а также варки овощей в кухнях-столовых предприятий общественного питания.
Котлы могут быть с герметичной и негерметичной крышкой.

1. Котел с негерметичной крышкой представляет собой сборно-сварную конструкцию. Варочный сосуд соединен с обечайкой, к которой приварен парогенератор, внутри которого расположены тэны. Обечайка закрыта теплоизоляцией из гофрированной фольги. Для предохранения от механических повреждений изоляция защищена облицовочными листами. Варочный сосуд котла закрывается шарнирно-закрепленной крышкой. В нижней части варочного сосуда расположен сливной кран. Замкнутое пространство между варочным сосудом и обечайкой с парогенератором служит пароводяной рубашкой. Давление в пароводяной рубашке поддерживается при помощи датчика-реле давления, а контролируется мановакуумметром. Для сброса давления свыше избыточного служит предохранительный клапан.

2. Котел с герметичной крышкой имеет ряд отличительных особенностей: в центре крышки установлен перепускной клапан, регулирующий давление в варочном сосуде. Для отвода лишнего пара к перепускному клапану присоединена пароотводная труба. К варочному сосуду герметичная крышка прижимается накидными рычагами. По периметру крышки расположено резиновое уплотнение, которое вместе с накидными рычагами обеспечивают плотность прилегания крышки к варочному сосуду.

Для котлов предусмотрены три режима работы: варка, разогрев и варка на пару. 

Пищеварочный котел КПЭ НГ обеспечен автоматическим управлением тепловым режимом работы и защитой от «сухого хода». Автоматическое управление тепловым режимом работы осуществляется в режиме двухступенчатого регулирования нагрева котла (разогрев и варка), и основано на регулировании по давлению пара в пароводяной рубашке. Разогрев содержимого в котле происходит на полной мощности (включаются все ТЭНы), варка – на пониженной мощности (отключается часть ТЭНов).

Модельный ряд поставляемых пищеварочный котлов КПЭ НГ:

Пространство между внутренним и наружным корпусами котла частично заполняется водой и служит греющей пароводяной рубашкой, обеспечивающей равномерный обогрев варочной ёмкости котла. Между наружным корпусом и облицовкой уложена теплоизоляция. Пищеварочные котлы серии КПЭ НГ имеет круглую форму и  закрывается крышкой.

Технические характеристики: