+7 (919) 101-97-90
+7 (495) 259-30-35
+7 (985) 146-82-18
Заказать звонок
  Каталог  

Шкафы жарочные двухсекционные

Шкафы жарочные двухсекционные

Шкафы жарочные двухсекционные

Артикул: 25731

Заказать
Информация о гарантии
Товар сертифицирован
Информация о доставке
Доставляем товар по всей России и СНГ

1. Шкафы жарочные электрические ШЖ-150-2с двухсекционные предназначены для тепловой обработки полуфабрикатов в функциональных емкостях жаренья, тушения и пассирования на предприятиях общественного питания.

Размеры жарочного шкафа позволяют устанавливать в него гастроёмкости (650х530мм, глубиной от 20 до 200 мм). Двойное остекление дверки жарочного шкафа и галогенная лампа, установленная между стёклами, позволяют визуально контролировать состояние приготавливаемых продуктов, при закрытой дверке.
Включение-отключение, а так же автоматическое поддерживание температуры (от 50 до 300°С в камере) нижних и верхних ТЭНов производится отдельными регуляторами.
Шкафы собираются из отдельных модулей (как детские кубики): нижний шкаф + верхний шкаф.
Модули отгружаются в индивидуальной упаковке. Вес каждого модуля не превышает 116 кг. Это позволяет раздельно перемещать модули шкафов через стандартные дверные проёмы и лестничные клетки. После перемещения к месту эксплуатации, модули легко устанавливаются друг на друга.

Технические характеристики:

Габаритные размеры шкафа: 950х830х1430 мм 
Внутренние размеры камеры: 675х605х375 мм 
Объём камеры: 150 л 
Размеры противня: 530х650х30 мм 
Комплектация ж/шкафа: 4 противня 
Напряжение: 380 В
Время разогрева воздуха в камере шкафа до температуры (270°С): 35 мин 
Мощность: 12,6 кВт 
Масса: 220 кг

2. Шкафы жарочные электрические ШЭ-2Ж и ШЭ-2Жн двухсекционные секционные предназначены для тепловой обработки полуфабрикатов в функциональных емкостях жаренья, тушения и пассирования на предприятиях общественного питания.

Шкафы жарочные ШЭ-2Ж и ШЭ-2Жн двухсекционные

ШЭ-2Ж - дверца шкафа и передняя панель из н/стали;
ШЭ-2Жн - полностью облицован панелями из н/стали.

Духовка шкафа имеет раздельное управление температуры верхних и нижних ТЭНов, 5 уровней направляющих для противней 525х570х40 или гастроемкостей в каждой камере, комплектуется четырьмя противнями.
Применен усиленный шарнирный механизм дверки духовки, фиксирующей ее в трех положениях: "открыто", "приоткрыто" и "закрыто"
Шкаф может быть изготовлен с функцией конвекционного нагрева (доп. опция).

Технические характеристики:

Габаритные размеры шкафа: 860х860х1510 мм 
Внутренние размеры камеры: 540х610х370 мм 
Объём шкафа: 240 л 
Размеры противня : 525х570х40 мм 
Комплектация ж/шкафа: 4 противня 
Напряжение: 220/380 В, трехфазный 
Время разогрева воздуха в камере шкафа до температуры (300°С): 30 мин.
Мощность: 9,6 кВт 
Масса: 120 кг

3. Шкафы жарочные двухсекционные ШЖЭ-2 и ШЖЭ-2-01 предназначены для жарки полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей, выпечки мелкоштучных изделий и запекания творожных блюд на предприятиях общественного питания.

Шкафы жарочные ШЖЭ-2 и ШЖЭ-2-01 двухсекционные

Шкаф ШЖЭ-2 имеет крашенные подставку и боковые облицовочные панели, регулируемые по высоте ножки.
Шкаф ШЖЭ-2-01 имеет духовку, изготовленную из  высококачественной нержавеющей стали.

Аварийный термовыключатель служит для отключения ТЭНов при достижении температуры в духовке 320°С. 

Технические характеристики:

Габаритные размеры: 900x900x1510 мм
Внутренние размеры камеры: 538x535x290 мм
Размеры противня: 530x470x30 мм
Количество уровней в камере: 4
Время разогрева жарочного шкафа до 240 °C: 30 мин.
Диапазон регулирования температуры: 20-270 °C
Номинальная потребляемая мощность: 9,6 кВт
Номинальное напряжение: 380/220 В
Масса: 150 кг

4. Шкафы жарочные электрические 2ШЖЭ-1,36ЕП и 2ШЖЭ-1,36Е двухсекционные предназначены для тепловой обработки полуфабрикатов в функциональных емкостях жаренья, тушения и пассирования на предприятиях общественного питания.

Шкафы жарочные 2ШЖЭ-1,36ЕП и 2ШЖЭ-1,36Е двухсекционные

2ШЖЭ-1,36ЕП - облицовки и шкаф - углеродистая сталь, передние и верхние облицовки из н/стали, каркас крашенный металл;
2ШЖЭ-1,36Е - каркас крашенный, облицовки и шкаф из н/стали.

Технические характеристики:

Габаритные размеры шкафа: 1000х800х1605 мм 
Внутренние размеры камеры: 690х567х350 мм 
Объём шкафа: 300 (150+150) л 
Размеры гастроемкости: 530х325х40 мм 
Комплектация одной секции шкафа: 4 емкости
Напряжение: 380/220 В, трехфазный 
Время разогрева воздуха в камере шкафа до температуры (260°С): 20 мин 
Мощность: 10 (5+5) кВт 
Масса: 150 кг

5. Шкафы жарочные электрические 2ШЖЭ-1,36П-03 2-х секционные предназначены для тепловой обработки полуфабрикатов в функциональных емкостях жаренья, тушения и пассирования на предприятиях общественного питания.

Шкаф жарочный 2ШЖЭ-1,36П-03 двухсекционный

2ШЖЭ-1,36П-03 - металлическая дверка, каркас крашенный металл, передние и верхние облицовки из н/стали, шкаф из черного металла.

Технические характеристики:

Габаритные размеры шкафа: 1000х800х1605 мм 
Внутренние размеры камеры: 690х567х350 мм 
Объём шкафа: 300 (150+150) л 
Размеры противня: 680х500х30 мм 
Комплектация одной секции шкафа: 2 противня
Напряжение: 380/220 В, трехфазный 
Время разогрева воздуха в камере шкафа до температуры (260°С): 20 мин 
Мощность: 7,5 (3,75+3,75) кВт 
Масса: 150 кг

6. Шкафы жарочные электрические 2ШЖЭ-1,36П-04 двухсекционные предназначены для тепловой обработки полуфабрикатов в функциональных емкостях жаренья, тушения и пассирования на предприятиях общественного питания.

Шкаф жарочный 2ШЖЭ-1,36П-04 двухсекционный

2ШЖЭ-1,36П-04 - с подсветкой, дверца со стеклом, каркас крашенный металл, передние и верхние облицовки из н/стали, шкаф из черного металла.

Технические характеристики:

Габаритные размеры шкафа: 1000х800х1605 мм 
Внутренние размеры камеры: 690х567х350 мм 
Объём шкафа: 300 (150+150) л 
Размеры противня: 680х500х30 мм 
Комплектация одной секции шкафа: 2 противня 
Напряжение: 380/220 В, трехфазный 
Время разогрева воздуха в камере шкафа до температуры (260°С): 20 мин 
Мощность: 10 (5+5) кВт 
Масса: 150 кг

7. Шкафы жарочные электрические 2ШЖЭ-1,0УП 2-х секционные предназначены для приготовления кондитерских, хлебобулочных, мясных, рыбных и овощных блюд методом жаренья, тушения и пассирования.

Шкаф жарочный 2ШЖЭ-1,0УП двухсекционный

2ШЖЭ-1,0УП - металлическая дверка, облицовки и шкаф - углеродистая сталь, передние и верхние облицовки - н/сталь. 
Шкаф изготовлен с опцией пароувлажнения.

Камера духовки нагревается группой ТЭНов, которые установлены по 2 снизу и сверху. Для рассеивания тепла от нижних ТЭНов и создания более равномерной температуры по всему объему камеры, нижние ТЭНы накрывают подовым листом. Регулировка ТЭНов производится раздельно.
Для плавного переключения режимов температуры в духовке установлен датчик-реле температуры.
Дверца открывается вниз и снабжена силовыми петлями, состоящими из двух пластин. Наличие двойной петли в дверце шкафа обеспечивает возможность нагрузки на нее в открытом положении до 80 кг и создает дополнительное удобство для временной расстановки противней с готовыми блюдами на дверце шкафа. Для уменьшения теплопотерь, между духовым шкафом и его дверцей изготовлен штампованный бортик.
Блок переключателей расположен справа от жарочной камеры, исключая их чрезмерный нагрев.

Технические характеристики:

Габаритные размеры шкафа: 830х700х1467 мм 
Внутренние размеры камеры: 578х550х324 мм 
Объем камеры: 200 (100+100) л
Время разогрева до 260°С: 20 мин.
Комплектация ж/шкафа: 4 противня 
Пароувлажнение: +
Напряжение: 380/220 В, трехфазный 
Мощность: 9 кВт

Вернуться к списку
Array ( )