info@tsf2000.ru
Мы всегда на связи!
+7 (495) 259-30-35
+7 (495) 259-30-36
Заказать звонок
   

Машина производства монпансье АВМ

Машина предназначена для производства (формовки) карамели без начинки типа "монпансье". В зависимости от комплектации вальцов форма карамели может быть круглой в виде таблеток диаметром от 5 до 15 мм.

Машина производства монпансье АВМ состоит из следующих основных сборочных единиц:

  • станины
  • двух формующих вальцов
  • двух площадок (направляющей и приемной)

Машина производства карамели монпансье

 Устройство и работа:

Машина для производства монпансье АВМ представляет собой сварную станину со стойками, в которые вставляются верхний и нижний формующие вальцы. Направляющими вальцов служат четыре корпуса подшипников по два на каждый валец. В нижней части станины смонтирована площадка под мотор.

Вверху станины установлены прижимные винты, которые дают возможность ликвидировать зазор между вальцами. Для подачи и приемки карамельной массы установлены направляющая и приемная площадка. Привод рабочих вальцов осуществляется от электродвигателя через зубчатую передачу.

Машина оборудована системой охлаждения формирующих вальцов, для устранения прилипания карамельной массы. Воду подводят гибким шлангом с одной стороны вальцов и предусматривают слив с другой. Протекая через валы, вода не дает им нагреваться. Постоянная подача холодной воды необходима для соблюдения технологии изготовления леденцовой карамели «Монпансье».

Приготовленная карамельная масса с содержанием влаги от 1.0 до 1.7 %, раскатанная в длинные пласты шириной немного меньшей длины рабочих вальцов, и толщиной 10 – 12 мм укладывается на направляющую площадку и подпадает под вальцы. Вращаясь, вальцы захватывают пласт карамельной массы и формуют отдельные леденцы, соединенные между собой прослойками карамельной массы.

Отформованный пласт, выходя из вальцов на приемную площадку, охлаждается до температуры 35-38 градусов и разбивается на отдельные леденцы. Температура карамельной массы на вальцах должна быть 65-72 град.

Технические характеристики:

Производительность, кг/час 650
Диаметр рабочих валков, мм 100
Рабочая длина валков, мм 350
Число оборотов валков, об/мин 36
Установленная мощность, кВт 1.1
Габаритные размеры, мм 650х500х1140
Масса, кг 250