info@tsf2000.ru
Мы всегда на связи!
+7 (495) 259-30-35
+7 (495) 259-30-36
Заказать звонок
  Спецпредложения: Шкаф жарочный ШЖЭ-0.85  

Спецпредложения: Шкаф жарочный ШЖЭ-0.85

Продается шкаф жарочный электрический ШЖЭ-0.85

Шкаф жарочный электрический ШЖЭ-0,85 предназначен в основном для выпечки и жарки мелкоштучных кулинарных изделий, а именно для тепловой обработки полуфабрикатов в функциональных емкостях жарения, тушения, запекания и пассерования на предприятиях питания. Шкаф ШЖЭ предназначен для эксплуатации в помещениях с искусственно регулируемыми климатическими условиями.

Шкаф жарочный ШЖЭ-0.85 Шкаф жарочный ШЖЭ

Шкаф ШЖЭ-0.85 имеет рабочую камеру с теплоизоляцией. Внутри камеры установлено шесть рядов трубчатых электронагревателей 2. В секции 1 между рядами трубчатых электронагревателей устанавливаются функциональные емкости с продуктом, который требует тепловой обработки. Таких отсеков пять, каждый из которых сверху обогревается одним рядом тэнов, а снизу — другим.

Техническая характеристика шкафа ШЖЭ-0,85:

Модель ШЖЭ-0,85
Мощность, кВт 12
Напряжение, В 380/220
Ток Трехфазный, 50 Гц
Площадь емкостей, м2 0,85
Время разогрева шкафа до рабочей температуры, мин 35
Габариты, мм:  
- длина 500
- ширина 800
- высота 980
Масса, кг 140

Принцип действия:

Управление нагревом осуществляется с помощью датчиков-реле температуры, чувствительные баллоны которых находятся внутри камер. Для отвода паровоздушной смеси из рабочей камеры в верхней ее части предусмотрено отверстие, проходное сечение которого регулируется заслонкой.

Жарочная камера с помощью ручки закрывается дверью. В нижней части размещены заземляющий зажим и вводные зажимы, к которым при монтаже шкафа подсоединяются провода заземления и сети. На панели управления находятся ручки датчиков-реле температуры, сигнальные лампы, а также указатели включаемых в работу отсеков камеры.

Конструкцией жарочного шкафа предусмотрено устройство для перемещения рабочей секции вперед и для ее поворота. При жарке продукта на одном противне включаются два верхних ряда тэнов. Противень при этом устанавливается в верхний отсек и обогревается снизу и сверху двумя рядами тэнов. Если нужно жарить продукт на двух противнях, включаются три верхних ряда тэнов, а противни устанавливаются в два верхних отсека. Для трех противней включаются четыре верхних ряда тэнов, для четырех — пять верхних рядов тэнов, для пяти противней — все ряды тэнов. Кулинарные изделия во время жарки переворачивать не требуется. Они интенсивно обогреваются и снизу и сверху. На них создается характерная для жареного изделия корочка не только снизу, но и сверху.

Стоимость: 22 500 руб. (с НДС).

Шкаф жарочный ШЖЭ-0.85 в наличии на складе. Оборудование с консервации, в упаковке.