Машина для резки сливочного масла, шоколада, какао МРМ

Машина для резки сливочного масла, шоколада, какао МРМ

Артикул: 25731

Заказать

Информация о гарантии

Товар сертифицирован

Информация о доставке

Доставляем товар по всей России и СНГ

Машина МРМ предназначена для получения стружки из твёрдых монолитов типа сливочного масла, прессованного какао и шоколада.

Применение:

• на молокоперерабатывающих предприятиях и пищевых комбинатах в линиях производства глазированных сырков, других творожных изделий и десертов; при производстве комбинированного масла.
• на кондитерских фабриках - для измельчения монолитов твердого прессованного какао и шоколада
• на предприятиях хлебопекарной промышленности для измельчения сливочного масла в процессах приготовления кремов и теста.

Устройство: Машина резки масла МРМ (МРМ-Ш) изготовлена из нержавеющей стали пищевого назначения и состоит из следующих основных узлов: станины, корпуса с загрузочной камерой, загрузочного стола, ротора с режущими ножами, привода ротора, пульта управления.
Ротор является основным рабочим механизмом машины. В пазах дисков ротора закреплены 6 режущих ножей. Для резки прессованного какао (шоколада) ножи изготавливаются из нержавеющей стали с термообработкой для увеличения их срока службы. Ножи в пазах ротора можно перемещать, тем самым регулируя толщину снимаемой стружки.

Принцип работы: Процесс снятия стружки является циклическим. Брусок масла (шоколада) кладется на загрузочный стол и сталкивается в зону резки машины. В зоне резки происходит снятие стружки режущими ножами вращающегося ротора.
Подача бруска масла (шоколада) осуществляется по наклонной плоскости кожуха за счет силы тяжести без дополнительного механического воздействия. По мере переработки бруска масла (шоколада) на загрузочный стол кладется следующий брусок, и процесс повторяется.

Ротор с режущими ножами

Брусок прессованного какао  после частичного измельчения

Назначение:

• Измельчение в стружку монолитных брусков замороженного сливочного масла, замороженного творога.
• Измельчение в крошку монолитных брусков прессованного какао (шоколада)

Технические характеристики:

	Машина резки сливочного масла МРМ	Машина резки шоколада МРМ-Ш
Производительность (техническая), кг/ч *	500 - 1000	500 - 1000
Частота вращения  ротора, об/мин	140
Размеры загрузочной  камеры, мм	280 х 330
Привод	Червячный мотор-редуктор,  мощность 5,5(7,5) кВт
Габаритные размеры, мм	1660х1200х1600
Масса, кг, не более	400

* Производительность зависит от толщины стружки, а также от степени заморозки бруска сливочного масла (от твердости бруска шоколада)