6.5 котлы пищеварочные
Предназначены для кипячения больших объемов воды, молока и продолжительного отваривания продуктов. Конструкция котла, где пароводяная рубашка со встроенными ТЭНами эффективно передает тепло нагреваемой жидкости, позволяет многократно интенсифицировать преобразование электрической энергии в тепловую.
Пищеварочные круглые котлы КПЭ-60М и КПЭ-100М с опрокидывающейся емкостью для варки имеют цилиндрическую емкость для варки и расчитаны на островное (отдельное) размещение в горячем цехе. В котлах КПЭ-60М и КПЭ-100М с рубашкой можно сварить любые пищевые продукты: приготовить бульоны, первые блюда, каши, сварить мясо, рыбу, отварить макаронные изделия, приготовить соус и т.д.