Льдогенератор гранулированного льда Brema (Италия)
Льдогенератор гранулированного льда Brema (Италия)

Артикул: 25731



Льдогенераторы гранулированного льда Brema изготавливают ледяные гранулы. Этот вид льда не имеет острых краев (в отличие от чешуйчатого льда), меньшей площадью соприкасается с продуктом и предпочтительнее для выкладки. Температура гранулированного льда -0,5 градуса, а влажность на уровне 80-82%, что идеально для сохранения свежести и товарного вида.
При использовании в пищевой промышленности гранулированный лед благодаря своей рыхлости не повреждает ножи и детали оборудования, но при этом не дает температуре ингредиентов подниматься выше необходимого уровня.
При выборе льдогенератора гранулированного льда необходимо учесть:
- Производительность льда в сутки
- Внешние габариты машины
- Возможность подключения к воде и стоку
- Необходимость встраивания
- Наличие встроенного бункера, поскольку в крупных моделях он поставляется отдельно.
Гранулированный лед чаще всего используется в мясной и хлебопекарной промышленности при замесе теста и фарша в летнее время года, в рыбной и сельскохозяйственной деятельности. Незаменим при выкладке морепродуктов в открытые холодильные витрины в предприятиях торговли. Крупные неровной формы крупицы льда диаметром не более 1см, с низкой степенью прозрачности, прекрасно подходят для выкладки продукции.
Все льдогенераторы гранулированного льда поставляются в полной готовности и требуют только подключения к электросети, водоснабжению и канализации для производства отличного гранулированного льда.
Технические характеристики:
Модель: | Brema gb 903w | Brema tb 1405a | Brema g 280w |
Тип льдообразования | гранулированный лед | гранулированный лед | гранулированный лед |
Производительность, кг/сутки | 90 | 140 | 280 |
Тип водоснабжения | требуется подвод и отвод воды | требуется подвод и отвод воды | требуется подвод и отвод воды |
Накопитель льда | с бункером | с бункером | Модульная модель без внутреннего бункера для хранения льда |
Вместимость бункера, кг | 30 | 50 | - |
Тип охлаждения | водяное | водяное | водяное |
Напряжение, В | 220 | 220 | 220 |
Мощность, кВт | 0.55 | 0.65 | 1.05 |
Габариты, мм | 500х660х950 | 738x690x1020 | 560x568x695 |
Вес, кг | 67 | 94 | 83 |