Куттер ИПКС-032(Н) на 50л.

Артикул: 25731

Заказать

Информация о гарантии

Товар сертифицирован

Информация о доставке

Доставляем товар по всей России и СНГ

Куттер ИПКС-032(Н) предназначен для измельчения мяса и приготовления фарша при производстве колбасных изделий, паштетов и пельменей, измельчения и смешивания охлажденных овощей, бескостного фруктового, рыбного сырья и других продуктов, а также для приготовления майонезных соусов.

ИПКС-032(Н) - полностью из нержавеющей стали.

Процесс куттерирования идет при атмосферном давлении и при фиксированной максимально скорости ножей.
Чаша куттера, двигатель, вращающий блок ножей и блок управления установлены на едином каркасе.
Отличительными особенностями куттера являются: использование 3 облегченных серповидных ножей, крепление верхней крышки чаши на каркасе куттера и наличие автоматической системы контроля температуры куттерируемого сырья и длительности технологического процесса.
Чаша куттера может принимать 3 фиксированных положения относительно вертикальной оси: вертикальное (рабочее) положение, повернутое на 45° (для мойки) и повернутое на 95° (для выгрузки продукта).

В крышке имеется технологическое отверстие для загрузки специй в процессе работы через воронку, входящей в комплект, а также для стравливания избыточного давления, которое может возникнуть во время работы куттера без вакуума.
Куттер оснащен таймером для установки длительности процесса куттерирования.

Технические характеристики:

Динамическая производительность по куттерованию мясного фарша, не более, кг/ч	450*
Динамическая производительность по приготовлению майонезных соусов, пюре, не более, кг/ч	550*
Объем чаши, не менее, л	50
Максимальный коэффициент заполнения чаши	0,7
Частота вращения вала ножей, об/мин	3000 (фиксированная)
Количество ножей (серповидные), шт.	3
Установленная мощность, не более, кВт	7,5
Габаритные размеры, не более, мм	950х600х1300
Масса, не более, кг	135
* - скорость измельчения максимально допустимого количества продукта, помещаемого в чашу куттера.

Вернуться к списку

Спецпредложения